La mozzarella
Cinzia Castellana
77 poesie pubblicate
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Bianca bianca immacolata,
tonda, a treccia o annodata.
Succulenta ed invitante
per il nonno e per l’infante.
Stesa sotto al pomodoro
e ad un filo d’olio d’oro,
versa lacrime di latte
la gustosa fiordilatte.
Ha le forme belle tonde
sulla pizza fila e fonde.
Sciolta dentro al panzerotto
è un piacere per il ghiotto.
Alla tavola fa onore,
è regina del sapore.
L’arte antica del massaro
è l’orgoglio del casaro,
lui del latte è il grande artista,
della tavola il regista.
Benedette le sue mani
e degli avi compaesani
che dal latte ben cagliato
la mozzarella hanno creato.
©
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L'autore
Cinzia Castellana
La poesia, in tutte le sue forme, da sempre fa parte della mia vita. Basta che io mi senta preda di forti emozioni, che i miei pensieri assurgono a vette più elevate. Nel tempo, la sua musa ispiratrice, più volte mi si è seduta accanto fino a che non siamo diventate buone amiche. Sempre più la passione per la poesia è
Commenti (2)
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Ventola raffaele5 luglio 2015
Un inno alla mozzarella bello, divertente ben scritto, ed anche meritato!! perché la ritengo buonissima. Complimenti cara poetessa.
Cinzia Gargiulo9 luglio 2015
La mozzarella di bufala è eccezionale, regina della tavola a Napoli la mia città... Un'ode alla mozzarella originale e divertente, apprezzata.