Expo 2015

Il cibo è cultura, condivisione, convivialità. Il primo gesto di Dio fu quello di nutrire l’uomo creando i vegetali e di una madre porgere il seno gonfio di latte e amore al figlio. Il cibo sono i banchetti di Omero e quelli di Paolo Veronese, densi di relazioni gerarchiche fra i commensali. E’ l’esuberanza delle nature morte olandesi e quelle mistiche, incorruttibili di Zurbaran, gli echi popolari della Vucciria di Guttuso. Quando ci si appropria con ingordigia del cibo degli altri seguendo la logica del profitto -il bordo inflessibile dell’opulenza- si resta prima o poi senza risorse costretti come cani randagi a mendicare persino l’ultima briciola l’ultima goccia d’acqua mentre il cibo è comunione e umanesimo. E’ il bicchiere di cristallo e la tovaglia di lino da tirare fuori per un ospite inatteso forse anche indesiderato. Se non usciremo dall’inazione e dal solipsismo anche virtuale, non faremo ognuno la propria parte sfidando l’armatura possente delle multinazionali, ci sarà poco non solo da mangiare ma anche da raccontare sull’amenità rimasta di questo nostro pianeta ai compagni (cum- panis) di tavola e di vita. Il cibo è l’agroecologia e la biodiversità, è la sostenibile leggerezza della sobrietà felice. Non avendo coscienza di tutto questo allora le visite all’Expo saranno solo inutili abbuffate intrise di noia e falso benessere, code interminabili ai padiglioni in cerca di uno stupore contraffatto. Non canteremo insieme tutto il sapore genuino del mondo.