Un caffè con lo "zaba"

Era bello quel risveglio baciati dal sole o svegliati dal tamburellare della dita della pioggia sopra i vetri. Non feriva gli occhi la luce, non annoiava mai una giornata grigia. Già il profumo dalla cucina, i rumori del giorno. Un tintinnare di cucchiaini, un profumo di caffè caldo. Golosa... di tutto, di dolci, di ricordi, di vita. Ma sul tavolo impaziente mi aspettava, lo zabajone. Giallo dorato, il cucchiaino affogato dentro quella crema, profumava di buono, di vero di uova calde dentro nidi di paglia -vai a vedere tu nel pollaio- quando tornavo stringendo con delicatezza quel fragile tesoro. Annegavo in quella crema la dolcezza ed i sogni di quegli anni, con un punta di caffè amaro. Ma non c'è il tempo... -Un caffè con lo zaba ...GRAZIE- per abbreviare... al solito bar.