Impressioni 20 febbraio 2017 · lettura 2 min · 669 letture

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Si narra ... si riporta ... si rivela ... che, in tempi in cui il baratto era nel blando strisciare vie di lago in barca a vela; proverbi si cucivano rimando, in versi lesti di vite solerti, parole ed esperienze tra di loro, d’un antica sapienza altri reperti. Si sentivano nel vociare in coro tra i boschi e sui sentieri i carbonai. Bimba, tu ciò che dico non conosci! Bimbo, son cose queste che non sai! Le braghe dure ed i cappelli flosci, le prese di tabacco e il cibo scarso. Sopra uno spiazzo in fine alla salita, sotto il pojat giaceva il legno arso che nel carbone aveva nuova vita. Ci si portava appresso la fatica nella bisaccia, nella sacca in spalla, ma assieme, che Iddio la benedica, la bramata pietanza tutta gialla. A fette fatte la bionda polenta, avanzi di formaggio con la tara e che sia tanto, che in bocca si senta e che la mano non si renda avara di olio sant’Iddio, fin che ce n’è. Prelibatezza eccelsa, bontà rara ...la carbonera è mangiar da re!

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Giuliano Dal Bosco