Dialettali 19 dicembre 2007 · lettura 1 min · 1606 letture

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‘R ponce alla livornese, un lo sai fa’? Un ti preoccupa’, t’insegno io! Prendi ‘n bicchiere, un po’ più grosso di ’uelli da caffé, basta ‘he c’abbia ‘r fondo bello doppio: per un bruciassi ‘ diti, ‘r ponce, è risaputo, va bevuto prendendolo dar fondo, insomma… va preso per ir culo. Per benino scardi ‘r bicchiere ‘or vapore, un cucchiaino di zucchero… abbondante, ‘na scorza di limone fa da vela e rumme, Fantasia, nun ti sbaglia’, ‘r Bacardi e ‘r Pampero un vanno bene! Ci vole la bevanda der Vittori, l’intruglio ‘he ‘r ragionier Gastone ‘r Biondi ha ‘nventato un fottio di tempo fa. Dunque, torniamo a bomba: di novo scardi ‘r rumme finché bolle e ner finale, riempi ‘r bicchierino di ‘affé, di ‘uello forte a bestia! Se poi pensi ‘he t’aggradi, l’ingredienti poi adatta’ ar gusto personale, mischiando sassolino o cognacche Tre Stelle e ‘r resurtato ‘ambia po’o o nulla: a garganella l’aromati’o ponce ir gargarozzo ti solleti’erà.

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Ermanno Volterrani