Erotismo 18 marzo 2009 · lettura 2 min · 4178 letture

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La mano ferma e lieve, schiude il geloso guscio. Il suo prezioso carico si spande, tra candide dune di zucchero. Il velato albume scioglie l'abbraccio e libera il rubicondo tuorlo. Sole fiammeggiante tra nubi cristalline. Quasi dispiace rompere l'incanto alla frusta impetuosa che batte, scuote ed avviluppa in turbini la voluttuosa crema, pronta ad accogliere le gocce d'oro del burro lacrimoso. Poi, come neve, scende la farina e tutto avvolge, al tutto si confonde. Docile segue il gesto lento l'impasto spumoso e assorbe in mulinelli il lievito laborioso. Ora, il calore completa l'alchimìa. Tutto si placa, mi siedo e guardo e attendo, con la gioia trepidante che precede un lieto evento. Ecco che sale, un poco si rigonfia, con calma, senza fretta, poi si ferma. La crosta sottile s'indora, sale ancora, pian piano. Si forma una crepa, s'allunga, s'increspa, si espande a formare un cratere e lascia affiorare il morbido cuore goloso, lucente. L'aroma si diffonde e invita gli altri sensi. La prendo. E' calda, spugnosa, rotonda. La torta è pronta. Si concede arrendevole alla lama tagliente generosa si offre al palato. Si scioglie, si effonde, dilaga. Infine, ogni senso si appaga.

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Grazia Biagio