A’ tazzùlelle ‘e cafè

L’ odore la fragranza del caffè per noi Napoletani è simile a quello dell’ incenso nelle chiese alle sette del mattino di una domenica qualsiasi. La nera aromatica bevanda è il saluto al giorno nascente, al risveglio dell’ avventura del nuovo tempo.   Non c’è un solo giorno nella mia vita che ho mancato al primo atto di sorseggiare na’ buona tazzù lella ‘ e caffè. E’ un rito che dura tutto una vita, e come dare il primo bacio al giorno. Respirare il profumato odore della miscela, ascoltare il borbottio, lo sbuffare della macchinetta del caffè sul fuoco è atavico e riconciliante con il tutto fatto a pezzi del giorno prima.  Per noi Napoletani è necessario prendere il caffè la mattina, senza non accendiamo la spia dei pensieri, il motore che ancora sonnecchia. La nera bevanda è il tocco magico del primo svegliarsi. E’ il primo appuntamento della nostra bocca ancora prima di parlare. ‘ O primmo pensiero ca’ faccio, ancora primma da’ arapì l’ uocchi, ‘ e primma ancora, ca’ l’ anima si lava da jurnata è chillu d’ assapurà ‘ o bellu nnì ro do caffè. E’ comme si tenessi n’ appuntamento ... O’ naso cerca l’ addoro, a’ lengua ‘ o saporo, ‘ e quanno ‘ a cafettera brontola, sbuffa, ‘ e ‘ o fummo do’ caffè addiventa aria ‘ a respirà,: " Nascia ‘ a jurnata. " E’ na’ festa, è n’ alleria ... Mm’ surseggio sta miscela chianu chanu, ‘ a sursetielli mme lava ‘ a lengua, a’ mm’ inprofumo ‘ e sapore. 0’ cò re se scè te ‘ e l’ anima s’ invola, s’ appiccine tutte ‘ e lampadina dinto ‘ o cuorpo mio. Ogni cosa s’ abbraccia, s’ allera cu nu surse do niro caffè.