Averti

Averti come il lievito nel pane che dà il soffio alla pasta col calore e con la pancia gonfia dà sapore e sazia chi ebbe cura di aspettare. Nell'inferno del fuoco, meraviglia, la pasta resa al palmo della mano si copre d'oro, e bolle e si assottiglia coprendosi di velo zafferano. Lievito e pasta e fuoco, amor profano, un miracolo antico che commuove davanti al quale sosto, e chissà dove vorrei arrivare con il senso arcano che mischio insieme al gioco di parole nel tempo che rimane, e non è vano! Per metafore ardenti il sogno muove come i passi del pane, e di fragranza empie e trasuda la tua fredda stanza che tanto ebbe bisogno di arie nuove ... tu pane, tu pane... ed io affamato vate menzognero che per l'aroma vergine e vitale busso al tuo forno rustico e severo. Tu pane, sale, e lievito e farina, dal grano che la terra partorisce, frutto del naturale, caldo amplesso fra l'acqua pura e la fertile zolla. Tu acino, poi vino nell'ampolla frutto di spremitura come il parto che al tralcio dà la bacca e poi fiorisce in una metamorfosi divina. Tu terra nuda a cui la testa china porgo per un devoto sentimento, tu fervida carezza e poi sgomento quando ti neghi a chi ti si avvicina.